1歳うどんレシピ5選｜マンネリ解消！冷蔵庫にある食材で簡単アレンジ
【この記事で分かる事】1歳のうどんレシピがマンネリ…そんなママに贈る、簡単&栄養…
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【この記事で分かる事】
1歳のうどんレシピがマンネリ…そんなママに贈る、簡単&栄養たっぷりのアレンジうどん5選!
冷蔵庫にある食材でパパッと作れるので、忙しい日の献立に悩んだときにすぐ使えます。
ごきげんよう♪エデュテの知育玩具バイヤーであり、実は20年以上の子育てを駆け抜けてきた「働くママ」のてんちょです。詳しくはコチラ▶
「またうどんか〜」なんて思いながら、今日も同じレシピで作っていませんか?(笑)
1歳の子どもってうどんが本当に大好き!喉越しがよくて食べやすいし、ママとしても「とりあえずうどんなら食べてくれる」という安心感があるんですよね。
私の息子たちも、うどんさえ出しておけばパクパク食べてくれる時期がありました。
でも毎日同じだと飽きてしまうし、栄養バランスも気になる…。
そこで今回は、冷蔵庫にある食材でパパッと作れる、1歳からのアレンジうどんレシピ5選をご紹介します!
どれも10分以内で作れる簡単レシピなので、忙しいママにもぴったりですよ♪
もくじ
レシピの前に、1歳のうどんで気をつけたいことを簡単にまとめておきますね。
麺の長さは1〜2cm程度に切る
1歳頃はまだ麺を噛み切る力が発達途中。
長い麺は喉に詰まるリスクがあるので、短く切ってあげましょう。
塩分は大人の1/3〜1/4を目安に
市販のうどんはそのまま使うと塩分が高め。
茹でる前に水洗いする、または塩分の少ない「ゆでうどん」を選ぶのがおすすめです。
だしも薄めに作ってあげましょう。
具材は柔らかく、小さく
野菜は柔らかくなるまでしっかり煮て、1cm角程度に小さく切ることで食べやすくなります。
噛む力がついてきたとはいえ、まだまだサポートが必要な時期です。
冷蔵庫に必ずある卵を使った、定番アレンジの王道!とろみがついて食べやすく、栄養もばっちりです。
材料(1人分)
ゆでうどん…1/2玉、卵…1個、だし…150ml、薄口しょうゆ…小さじ1/4、みりん…小さじ1/4
作り方
① うどんを短く切り、だし・しょうゆ・みりんで煮る。
② 溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。
💡 てんちょのひとこと💡
卵はとろとろに仕上げると飲み込みやすくなります。ほうれん草や小松菜を加えると鉄分もプラスできますよ♪
カルシウムたっぷりのしらすと豆腐の組み合わせ。やわらかくて食べやすく、噛む力が弱い時期にもぴったりです。
材料(1人分)
ゆでうどん…1/2玉、しらす…大さじ1、絹ごし豆腐…50g、だし…150ml、薄口しょうゆ…小さじ1/4
作り方
① うどんを短く切り、だしで柔らかく煮る。
② しらすと豆腐を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆで味をととのえる。
💡 てんちょのひとこと💡
しらすは塩抜きして使いましょう。熱湯をかけるだけでOKです!
子どもが大好きなトマト×チーズ×ミルクの組み合わせ!洋風テイストで食卓の気分もがらっと変わります。
材料(1人分)
ゆでうどん…1/2玉、ミニトマト…3個、スライスチーズ…1/2枚、牛乳…100ml、だし…50ml
作り方
① トマトは皮をむいて小さく切る。
② だし・牛乳でうどんを煮て、トマトを加える。
③ 仕上げにチーズをのせて溶かす。
💡てんちょのひとこと💡
マトの皮は湯むきすると口の中に残らず食べやすくなります。チーズの塩分があるので調味料は不要です!
甘みがあって子どもに大人気のかぼちゃ!とろみのあるあんをかけることで食べやすさもアップします。
材料(1人分)
ゆでうどん…1/2玉、かぼちゃ…30g、だし…150ml、薄口しょうゆ…小さじ1/4、水溶き片栗粉…少量
作り方
① かぼちゃは皮をむいて1cm角に切り、柔らかく煮る。
② だしでうどんを温め、しょうゆで味をととのえる。
③ 水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃをのせる。
💡てんちょのひとこと💡
かぼちゃは電子レンジで先に加熱しておくと時短になります。甘みが強いので子どもも大喜びですよ♪
たんぱく質と鉄分を一度にとれる、栄養バランス抜群の一品。淡白なささみと甘みのあるほうれん草がよく合います。
材料(1人分)
ゆでうどん…1/2玉、鶏ささみ…20g、ほうれん草…1株、だし…150ml、薄口しょうゆ…小さじ1/4
作り方
① ささみは茹でて細かくほぐす。ほうれん草は茹でて1cm幅に切る。
② だしでうどんを煮て、ささみとほうれん草を加える。
③ しょうゆで薄く味をととのえる。
💡 てんちょのひとこと💡
ささみはパサつきやすいので、茹ですぎに注意!火が通ったらすぐ引き上げてほぐしましょう。
せっかく美味しいうどんを作ったなら、食器にもちょっとこだわってみませんか?
1歳の食事で地味に困るのが「ひっくり返してこぼす」問題。うどんをひっくり返された日には…ため息が出ますよね(笑)
このミニボウルは底面に吸盤がついていて、テーブルにしっかり吸着するので簡単にはひっくり返りません!
うどんのようなスープ系メニューにも安心して使えますよ。
食洗機対応で洗い物もラクなのが、働くママのてんちょとしては本当にありがたいポイントです♪
Q. 市販のうどんはそのまま使っても大丈夫ですか?
A. 市販のゆでうどんは塩分が含まれているため、そのまま使う場合は水洗いして塩分を落としてから使いましょう。離乳食・幼児食用の塩分が少ないうどんも販売されているので、活用するのもおすすめです。
Q. うどんは毎日食べさせても大丈夫ですか?
A. うどんは消化が良く食べやすい食材ですが、毎日同じものだと栄養が偏ることも。今回ご紹介したようにトッピングや出汁を変えてアレンジし、野菜・たんぱく質をしっかり加えることで栄養バランスを整えましょう。
Q. うどんのアレルギーが心配です。
A. うどんの原料である小麦はアレルギーの原因となる場合があります。初めて食べさせる際は少量から始め、食後の様子をよく観察してください。アレルギーが心配な場合はかかりつけの小児科医にご相談ください。
うどんはアレンジ次第で無限に広がる、1歳のご飯の強い味方です。
今回ご紹介した5つのレシピ、どれも10分以内で作れるものばかりなので、「今日は何を作ろう…」と悩んだときにぜひ使ってみてください♪
毎日の食事を作るだけでも大変なのに、レパートリーを増やすのはなかなかしんどいですよね。
「また同じものか」って思わなくていいんです。子どもが笑顔で食べてくれれば、それが一番のごちそうですよ。
今日も美味しいご飯でお子さんをにっこりさせてあげてくださいね♪
