【離乳後期レシピ】鶏ささみの柔らか煮

離乳食インストラクターの資格を持つ２児のママが、鶏ささみを使ったレシピを紹介します。

＜材料＞

鶏ささみ　　15ｇ

チンゲン菜（5～7ｍｍ）　　10ｇ

トマト（小玉）　1/4　　

和だし　　100ｃｃ

水溶き片栗粉　　適量

＜作り方＞

1. 鶏ささみは筋をとり、茹でて細かく刻みます。

2.トマトは湯剥きをして皮と種を取りのぞきます。

3.鶏ささみ、チンゲン菜、トマトを鍋に入れて和だしでコトコト煮ましょう。

4.水溶き片栗粉を入れて再度火をつけたあと、とろみがついたら完成！

＜ワンポイント＞

赤ちゃんは消化器官が未熟です。トマトの皮と種は必ず取りのぞきましょう。トマトを苦手とする子もいますが、種を取りのぞき、加熱することで酸味がまろやかになります。

鶏ささみと相性がいいので、より食べやすくなっていると思いますよ。

チンゲン菜は、ブロッコリーや小松菜にしてもオススメです！

＜まとめ＞

調理の仕方では、パサついてしまうことがある鶏ささみ。和だしで、コトコト煮ることで柔らかく、とろみもついていてとても食べやすく仕上げたレシピです。

ぜひ試してみてくださいね！

ライター　　池田夕起