どうしてる！？午前保育日の簡単手抜きランチ

幼稚園で、長期休みの前後に必ずある、午前保育の日。

朝、やっとの思いで子どもを送り出したと思ったらもうお迎えの時間。

今日のお昼ご飯どうしよう！？なんて困ったこと、ありませんか？今回は、年長、年少、２才の３人を育てている私が、親子で笑顔になれる簡単手抜きランチをご紹介します。

簡単手抜きランチの条件とは

帰宅してからの寝るまでの時間が長いため、私は次のポイントを重視しています。

・用意も後片付けも楽にできる

・子ども達が好きなメニューである

・ランチ自体がイベントになっていて楽しみながら時間がつぶせる

いかがでしょう。午前保育の日は、子ども達を見ながら、夕飯作りまでしなければなりません。ランチばかりに時間を割いている場合ではないですよね。

みんな大好き！バナナクリームのオープンサンド

ということで、我が家で大人気な簡単ランチは、バナナクリームのオープンサンドです。

＜用意するもの＞

・バナナ

・食パン（サンドイッチ用だとより良い）

・絞るだけのホイップクリーム

＜作り方＞

パンは９等分、バナナは輪切りにする

ホイップクリームとともにテーブルに出す

たったこれだけです。幼稚園のお迎えの前にカットだけしておき、ラップをかけてテーブルに出しておけば、帰宅後すぐに食べられます。あとは自由に自分で作ってね！という方式です。

ちょっと栄養を足したい時は

普段の飲み物は牛乳ですが、余裕のある時には飲み物の種類を変えたり、もう少し品数を増やしたりします。

・野菜ジュース

・ヨーグルト

・サラダ

・ミニトマト

・キウイ

ちなみに我が家の子ども達は野菜ジュースが好きですが、ヤクルトを用意すると踊り狂って喜びます。

せっかくのお手軽ランチですから、サイドメニューにこだわりすぎず、「野菜は夜に食べればいいや」くらいの気持ちで良いと思いますよ。

これらのサイドメニューは、時間と心に余裕がある時のみです。

ケンカ回避術

せっかく手軽なランチにしようと思ったにもかかわらず、過去には、「やらなきゃ良かった」と思ったことが何度かあります。「クリーム早く貸して！」「こんなに減った！たくさん食べてずるい！」などでケンカになったためです。

そこで最近は、ケンカ回避のため、予めホイップクリームを２つ用意することにしました。

２つなんて贅沢だなと思いつつ、翌日の朝やおやつにも使えるので、ここはお金で解決！

たった数百円ですが、これで驚くほどケンカがなくなり、楽しさが倍増したように思います。

まとめ

２歳の子はまだ自分で上手に生クリームを絞り出せません。

それでも自分でやりたがるので黙って見守るのですが、小さなパンが見えなくなるほどの大量のホイップクリームが出てしまった時は、それはそれで全員で大笑いしました。

皆さんも、甘いバナナとクリームとともに、コーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

仙台凛